Vitello Tonnato Sous Vide

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Rezept für Vitello tonnato, ein aus dem Piemont stammender Antipasto. Es handelt sich dabei um Kalbfleisch, das mit einer Thunfischsauce überzogen wird. Zutaten für Vitello Tonnato Sous Vide für 4 Personen: g Kalbstafelspitz (geht auch mit Rinder- oder Schweinefilet) 1 TL Pfefferkörner 1 TL Piment. Rezept für DIE italienische Vorspeise Vitello Tonnato. Wir haben das Fleisch im Sous Vide Verfahren zubereitet und so ein super zartes.

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Das Fleisch ist so viel saftiger als gekocht. Schreibt mir gerne.

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Vitello Tonnato - ein Klassiker unter den italienischen Vorspeisen. The cooking time is not very exact. Like this:. Smeer de tonijnsaus op het vlees.

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